JOURNEE PRODUITS LOCAUX
Initiation de l’association SLOW FOOD et Terra Madre
Slow Food appelle au développement de l’éducation au goût car seuls les consommateurs informés et conscients de l’impact de leurs choix sur les logiques de production alimentaire peuvent devenir des coproducteurs d’un nouveau modèle agricole, moins intensif et plus respectueux du vivant, produisant des aliments bons, propres et justes
La Maison Des Sens se joint au réseau
mondial de Slow Food et Terra Madre pour
fêter et promouvoir la nourriture locale.
La Maison Des Sens défend les pratiques artisanales et vous fera découvrir LES 10 & 11 DECEMBRE un repas où tous les produits ont été choisis avec soin et respectent notre environnement.
Un programme attractif vous a été concocté pour vous proposer une intéraction avec des acteurs du “bien manger” et du “bien vivre” en Calédonie. Vous trouverez des ateliers intéractifs et des stands variés.
Il est important de bien manger et d’avoir le choix de ce que l’on mange!
Mangeons sain, propre et naturel*
AU PROGRAMME
Avant le repas:
Nous vous conseillons de découvrir le coin et partir pour une promenade rafraîchissante aux marmites de Dumbéa, découvrir le sentier de randonnée et plonger dans les trous d’eau (1h30 aller) ou tout simplement se rafraîchir dans les points d’eau environnant.
A partir de midi:
UN MENU DEGUSTATION à 3900F
Tout de bio, même les épices!
-Rondelles de bananes poingo frites au cumin,
-Verrine de mousse de légumes de saison ou
-Velouté frais de pastèque à la mode thaïlandaise,
-Croquettes d’ignames au miel épicé et herbes aromatiques
-Boudins épicés & purée de patates douces aux bananes
-Délice à la mangue *
Nous remercions sincèrement les producteurs locaux de travailler dur, toujours trop isolés et sans subventions pour diversifier leur culture et passer au bIO. Merci à vous pour nous permettre de manger de bons produits à des tarifs très raisonnables par rapport aux produits sur le marché bourrés de pesticides!
* Menu approximatif en fonction des produits de saison locaux, bio et diponibles!
A partir de 14 h
APRÈS-MIDI CRÉATIVE AVEC DES ATELIERS:
Ouvert à tous les publics
-ATELIER ART TERRE HAPPY:
CONSTRUIRE EN TERRE (Mur d’un tipi)
-ATELIER COMPOST: Explication du sol Et construire une FERME A VERS
-EXPLICATION DE LA PERMACULTURE
-EXPLICATION D’UN SYSTÈME PERFORMANT DE TOILETTE SÈCHE
AVEC MAQUETTE
-VENTE DE PRODUITS LOCAUX ET DE PRODUITS BIO
-INSTALLATION ARTISTIQUE
- VENTE D’ARTISANAT LOCAL
- CHANT
Ps: Ce sera le dernier WE de l’année pour La Maison Des Sens, réouverture fin Février.
COMPLET SAMEDI 10 DECEMBRE
