lundi 16 janvier 2017

Quelques exemples de menus *

Bonjour à vous,

Pour régaler vos papilles et les satisfaire au mieux, je vous propose des exemples de menus variés
pluri ethnique, les menus "surprises" sont toujours d'actualité, toujours personnalisés en fonction des goûts de chacun et des produits locaux de saison disponibles *

A consonance Méridionale, Indienne, Marocaine, Thaïlandaise, Japonaise, Africaine, Végétarienne ou crudivore, la cuisine réalisée à La Maison Des Sens est 100% fraîche, du jour et inspirée :)

Quelques entrées suggérées:
Verrine fraîcheur Indienne ou Verrine fraîcheur "spéciale Romane" (détail par téléphone)

Quelques plats suggérés:
Inde: Poulet chettinad -riz-chapatti
Afrique: Poulet Mafé- riz- bananes poing
Maroc: Tajine (agneau-poulet ou poisson)-semoule
île de la Réunion: Rougail saucisses-riz zembrokal-rougail tomate pimenté et ses grains honneur
Bali: Gado Gado (peut aussi être végétarien)
Thaïlande: Panaeng cury (poulet-poisson-crevettes ou tofu)
Méditerranéen : Thon à l'escabèche ou aïoli provençal

Dessert suggérés:
Tarte congolaise fine aux pommes et coco fraîche
Roulé en génoise légère et crème aux fruits du jour
Pavlova aux fruits ou aux deux chocolat, chantilly à la fève de tonna




vendredi 30 décembre 2016

Recette des Oreillettes *

Bonjour à toutes et tous,

Comme cadeau de fin d'année, je vous offre la merveilleuse recette Provençale des Oreillettes * (merci Mamounette) Oui oui les oreillettes, délicieuses gourmandises qui font partie des 13 desserts de ma région d'origine et qui ravissaient mes papilles d'enfant, alors belle soirée gourmande de réveillon du 31, je vous accompagne à vos fourneaux ** :)

PS: si vous avez une machine à faire les pâtes, je vous conseille de l'utiliser, plus la pâte est fine meilleures sont les oreillettes * Bon appétit!






lundi 26 décembre 2016

La Maison Des Sens vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année, 
Retrouvons nous en 2017 pour de nouvelles aventures * :)
 A bientôt




STAGES DE CUISINE *

Toute l'année faites vous plaisir et participez aux stages de cuisine, une ambiance conviviale, dans une maison toute en bois très agréable, à seulement 20 mn de Nouméa. 
Dépaysement et apprentissage garantit *  
Apprenez une cuisine Indienne qui ravivera les papilles de vos invités, et variez vos plaisirs gustatifs avec une cuisine végétarienne aux multiples saveurs. 
c'est l'été, mangez sain, frais et équilibré *






jeudi 1 décembre 2016

Repas d'entreprise de fin d'année *

Pour ce Jeudi en déjeuner d'entreprise, les convives fort sympathiques ont pu se régaler avec un voyage culinaire en Afrique, entrée avec une verrine fraîcheur , en plat le Mafé de poulet aux légumes et en dessert la tarte fine Congolaise * miam





lundi 28 novembre 2016

Stage de cuisine Indienne

Ce samedi le stage de cuisine Indienne fût réalisé dans la bonne humeur * un dîner de groupe a suivi et les convives se sont régalés.
Stagiaires exceptionnels en cuisine, un regal de l'humain, du goût et des saveurs * un merveilleux partage * merci à toutes et tous*